cadena de frío

La cadena de frío es crucial en la industria alimentaria para prevenir la proliferación de bacterias y mantener la calidad de los productos. Se aplica en diversas etapas, desde la producción hasta el consumo, y abarca el almacenamiento, transporte y exhibición de alimentos. Los sistemas de refrigeración y congelación son fundamentales en esta cadena, y se utilizan en máquinas como campanas de refrigeración, cámaras frigoríficas y equipos de congelación rápida.