corte en ángulo
Técnica de corte que realiza un ángulo preciso en productos alimenticios
El corte en ángulo se utiliza en la industria alimentaria para realizar cortes precisos y uniformes en productos como carnes, verduras y frutas. Se aplica en máquinas como cortadoras de filetes, cortadoras de salmón y cortadoras de vegetales, permitiendo obtener piezas con un ángulo específico para mejorar su presentación y facilitar su manipulación. Los tipos de corte en ángulo pueden variar dependiendo del producto y la máquina utilizada, siendo comunes los cortes en 45°, 90° y otros ángulos personalizados.