Envasado al vacío
Técnica de envasado que elimina el aire del envase para conservar alimentos
El envasado al vacío es un método que elimina el aire del envase para evitar la oxidación y el crecimiento de microorganismos, lo que prolonga la vida útil de los productos alimenticios. Se utiliza en una variedad de aplicaciones, como la conservación de carnes, pescados, frutas y verduras. Los tipos de envasado al vacío incluyen envasado al vacío con máquinas especiales, como la InnoTec Vacío, y envasado al vacío con film extensible o bolsas de vacío