Envasado aséptico
Técnica de envasado que elimina la presencia de microorganismos
El envasado aséptico es un proceso que elimina la presencia de microorganismos en el envase y el producto, garantizando la seguridad y calidad del alimento. Se utiliza en la industria alimentaria para envasar productos líquidos y viscosos, como leche, jugos y salsas, en envases estériles y herméticos. El proceso implica la esterilización del envase y el producto, seguido de un llenado y cierre aséptico, lo que evita la contaminación y prolonga la vida útil del producto. Los tipos de envasado aséptico incluyen envasado en bolsas, cartones y botellas, y se aplica en diversas industrias, como la láctea, la de jugos y la de productos preparados.