Esterilización
Proceso que elimina microorganismos y bacterias en alimentos
La esterilización es un proceso que se utiliza en la industria alimentaria para eliminar microorganismos y bacterias en alimentos, envases y equipos. Se puede realizar mediante calor, radiación o productos químicos. En la industria alimentaria, se aplica en procesos como el envasado al vacío, la pasteurización y la desinfección de superficies y equipos. Tipos de esterilización incluyen esterilización por calor, esterilización por radiación y esterilización química.