Limpieza de superficies
Proceso de eliminación de residuos y contaminantes de superficies en la industria alimentaria
La limpieza de superficies es un proceso crucial en la industria alimentaria para garantizar la higiene y la seguridad de los productos. Se aplica en diversas áreas, como superficies de contacto con alimentos, equipos y utensilios. Los métodos de limpieza pueden incluir lavado con agua y detergentes, desinfección con productos químicos y esterilización con calor o radiación. La limpieza de superficies es especialmente importante en áreas como la preparación de alimentos, el envasado y el almacenamiento para prevenir la contaminación y el crecimiento de microorganismos