Pasteurización
Proceso de calentamiento para eliminar bacterias y prolongar la vida útil de alimentos
La pasteurización es un proceso que implica calentar un alimento a una temperatura específica durante un período determinado para eliminar bacterias y otros microorganismos patógenos. Se aplica en la industria alimentaria para prolongar la vida útil de productos como leche, jugos, huevos y otros alimentos líquidos o semilíquidos. Existen diferentes tipos de pasteurización, como la pasteurización a baja temperatura, la pasteurización a alta temperatura y la pasteurización por ultrasonido