Reglamento CE 853/2004
Reglamento CE 853/2004: normativa europea que establece requisitos para la higiene y seguridad alimentaria en la producción y comercialización de productos alimenticios.
El Reglamento CE 853/2004 se centra en la higiene y seguridad alimentaria en la producción y comercialización de productos alimenticios, incluyendo la manipulación, almacenamiento y transporte. Establece requisitos específicos para la industria alimentaria, como la implementación de sistemas de control de la higiene y la seguridad alimentaria, la capacitación del personal y la verificación de la conformidad con los estándares establecidos. Aplica a una amplia gama de productos alimenticios, incluyendo carnes, productos lácteos, huevos, frutas y verduras, y productos pesqueros.