S.A.M. 308 CS: La revolución tecnológica en el corte de salmón

La llegada al mercado de la nueva loncheadora S.A.M. 308 CS ha marcado un hito para las pescaderías modernas, plantas de procesado y servicios de catering que buscan la perfección en cada lámina de salmón.

¿Qué hace especial a la S.A.M. 308 CS?

A diferencia de las loncheadoras convencionales, la 308 CS ha sido diseñada específicamente para tratar la textura delicada y grasa del salmón, evitando el desgarro de la fibra y garantizando un corte limpio.

Estas son sus novedades más destacadas:

   Corte en Ángulo Ajustable: Una de sus mayores ventajas es la capacidad de realizar cortes oblicuos precisos. Esto permite obtener lonchas de gran superficie incluso en piezas de menor grosor, mejorando la presentación en plato o bandeja.

   Higiene de Grado Superior: Construida íntegramente en acero inoxidable de alta calidad, su diseño permite un desmontaje rápido sin herramientas. Esto facilita una desinfección profunda, cumpliendo con las normativas sanitarias más estrictas.

   Productividad Optimizada: Gracias a su sistema de avance automático, la máquina reduce drásticamente el tiempo de manipulación manual, permitiendo un flujo de trabajo constante y uniforme.

   Panel de Control Intuitivo: Permite ajustar el grosor de la loncha con una precisión milimétrica, asegurando que desde la primera hasta la última pieza sean idénticas.

VENTAJAS

Cortadora totalmente automática

2 variantes de almacenamiento (longitudinal/estantes), una almacenable

Colocación de filetes de pescado ópticamente sin cortar en una sola pieza

El pescado congelado se corta con precisión mediante alimentación por gravedad.

Sellado contra aceite de salmón de baja viscosidad.

Conclusión: La loncheadora S.A.M. 308 CS se posiciona como la herramienta definitiva para quienes no están dispuestos a comprometer la calidad. Es la unión perfecta entre la tradición del buen corte y la ingeniería de vanguardia.